妈妈的爱，手工大麦茶

大麦茶起源于何时，无从考证。
有记载，从开始种植大麦，人们就开始饮用大麦茶。

大麦茶在我们老家叫“粮茶”，顾名思义，就是粮食做的茶.
小时候农村家家都不富裕，很少有闲钱买茶叶。
大麦茶，就成了人们招待来客的必备饮品。
家乡何时兴喝大麦茶，老人们也不得而知。


印象中,还清晰的记得，小时候，放学回家，去小伙伴家串门。
时常会看到，用搪瓷盆盛着的大麦茶。
淡琥珀色的茶水，沁着麦香，让人心生向往。
　
毎年夏收，母亲都会请四五个人帮助我家割麦，
我家也会赶早为大家准备大麦茶。
母亲将大麦搓了又搓，扬了又扬，拣出了其中的小沙粒。
父亲将大麦扛到村口小溪洗净，再扛回来晒干。
大锅膛点着，我坐在锅膛门口看住火，适时添些柴草，掌握好火候，
大锅铲翻滚，大麦的表皮呈现出焦黄，散发出一股盛夏的味道。

在夏收那天早上，母亲将大锅内放满了水，加入半碗大麦茶，煮沸。
原先透明的清水煮成了淡淡的琥珀色，飘逸出浓浓的麦香。
母亲说，煮到这程度，这大麦茶就算做成了。


父亲喜欢喝煮出来的，浓浓的大麦茶。
吸溜就是一大口。
母亲喜欢喝泡出来的大麦茶，总是捧着茶杯，一小口，一小口，
品味着难得的悠闲
我总是玩累了就跑回家，捧着母亲的茶杯喝个半饱。

属于童年的美味很多，但是对于我来说，
能代表童年的味道，似乎却只有大麦茶了。
记忆里，儿时第一次喝大麦茶，不清晰，可怎么也不能忘却。

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这也是我一直追寻的，记忆深处的味道?
属于我的，也属于你的
最熟悉的家乡味